20 - 06 - 2019

Menüvorschläge für ein Buffet ab 30 Personen  
 
 
Suppen:  
 
          - Flädlessuppe  
 
          - Gulaschsuppe  
 
          - Hochzeitssuppe (Brätklößchen, Grießklößchen, Flädle)  
 
          - Maultaschensuppe  
 
 
Salate  
 
          - Verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem Dressing  
 
          - Kartoffelsalat       - Bohnensalat  
 
          - Gurkensalat         - Rote Beete Salat  
 
          - Tomatensalat       - Paprikasalat  
 
          - Karottensalat       - Krautsalat  
 
 
Hauptgerichte  
 
          - Ofengebackener, saftiger Schweinebraten mit Soße  
 
          - Krustenbraten vom Schwein  
 
          - Sauerbraten vom Rind  
 
          - Schweineschnitzel vom Rücken, paniert oder natur  
 
          - Schweinemedaillons mit Rahmsoße  
 
          - Geschnetzeltes vom Schweinefilet nach Madagaskar Art
 
          - Rinderrouladen  
 
          - Maultaschen in Pilzrahmsoße oder überbacken mit Tomate und Mozzarella  
 
          - Rindergulasch  
 
 
Vegetarische Hauptgerichte  
 
          - gebratenes Lachsfilet mit Kräuterbutter überbacken  
 
          - Krautschupfnudeln (ohne Speck)  
 
          - Kässpätzle  
 
          - Gemüselasagne  
 
 
Beilagen  
 
          - Spätzle               - Pommes Frites        - Tagliatelle  
 
          - Semmelknödel     - Kartoffelgratin         - Gemüse  
 
          - Blaukraut            - Sauerkraut              - Kartoffelkroketten  
 
 
Soßen  
 
          - Bratensoße           - Rahmsoße  
 
          - Pilzrahmsoße         - Zigeunersoße  
 
 
Nachspeisen  
 
          - Panna Cotta mit Erdbeersoße  
 
          - Creme Brülée  
 
          - Dunkles und weißes Schokoladenmousse  
 
          - Crepes gefüllt mit Früchtequark  
 
 
Deftiges um Mitternacht  
 
          - Currywurst mit Baguette  
 
          - Gulaschsuppe mit Bauernbrot  
 
          - Chili con Carne mit Baguette
 
          - Schaschliktopf mit Baguette